聚焦品牌美食:践行初心使命 发扬“外婆餐饮”
- 来源:当代先锋网
- 发布时间:2024-07-04 18:30:32
“晚餐订在哪里?”
“黔外婆。”
20年来,位于贵阳市都司路的黔外婆成为了很多贵阳人经典的就餐场所之一。外婆粉蒸肉、外婆毛血旺、外婆锅巴鸡丁,提到这几样与外婆相关的菜品,相信许多人都不陌生,它们作为黔外婆酒楼的经典名菜,长期陪伴着每一位顾客。
走进店内,记者看到从大厨到服务员,每个人都穿戴规范,洗菜、切菜、加工等一系列工序有条不紊,厨房干净整洁,3层楼的包房,均采用复古木质装修,有种回到外婆家的感觉。
以“外婆”命名的经典菜肴,虽然它们不是出自外婆的亲手,不过消费者品尝到与外婆文化相关的菜肴时,也会怀想自己与外婆的亲情,用餐感觉倍加温暖,亲情浓郁。
其凭借独特的“外婆”餐饮文化被众多美食爱好者推崇和喜爱。这除了与外婆亲情文化相关外,还与该酒楼常怀感恩之心的经营理念有关。
“常怀敬畏之心,常念感恩之情。”贵阳市河南商会副会长、贵阳黔外婆餐厅总经理王珏瑛表示,从创业之初至今,一直在党的关怀下成长,才有了底气和更多服务大众的信心,带领员工们一起做好“黔外婆”,发扬好“贵州菜”。这也是一名共产党员在践行着进入餐饮领域的初心使命。
在黔外婆,除了招牌外婆菜,还有新鲜的外婆现点豆花、外婆黔味卷皮、外婆豆汤饭、外婆口水鸡……同时,每月还有不断推出的外婆新菜品。
据了解,黔外婆还曾多次与街道办事处等多家单位联合举办爱心公益活动,为社区特殊人群送温暖、送祝福,致力于在中国优秀传统文化的厚重氛围中找寻美食的真谛,在立足本土基础上,将“外婆餐饮”文化发扬光大。
贵州日报天眼新闻记者 石志行
实习生 冉诗聃
编辑 王 军
二审谢康萍
三 审 石 刚
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