作者简介

 

周之江，1974年生，1996年毕业于贵州大学中文系汉语言文学专业，曾在媒体供职十八年，先后任贵阳晚报、新华社贵州分社、贵阳日报传媒集团、贵阳广播电视台工作，历任记者、编辑、副总编辑、总编辑。现任贵阳孔学堂文化传播中心党委委员、副主任。曾与人合著出版《贵州古村寨》，个人著有《小吃纪事》、《大时代的小注脚》，整理并在贵州人民出版社出版了民国时期曾任贵州省主席的吴鼎昌所著《花溪闲笔》及其续编，参与完成国家课题《百苗图现代图谱》。长期在媒体开设专栏，如在《新华每日电讯》的“新闻考古”，《南方人物周刊》的“身体力行”，《贵州都市报》的“文字结缘”，《贵阳晚报》的“遇言遇食”，《动静贵州》的“逛吃贵州”等，拥有相当数量的忠实读者。

 

内容简介

一本介绍贵州本地饮食文化的个人专著。贵州地处西南山区，其物产颇具特色，民族众多，历史上又多次有大批移民迁入，且随着经济社会的发展，对外交流也日益丰富，由此形成了特殊的饮食文化。作者文笔生动洒脱，写食之余，更旁涉贵州的人文、历史、沿革、移民等，小中见大，深入浅出，引人入胜。其文章深得一饮一啄的真意。写出了乡思与亲情，更记录了飞速发展中的贵州。在其专栏的发刊词中，作者写到：“在‘逛吃贵州’的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。看到眼馋处，便是出发时。”有理由相信，此书经过精心的编排，将多角度反映贵州的人文、地理、风俗、人情，让更多的人了解贵州，进而喜欢上贵州。

视频制作 伍尚邱葛

编辑  伍尚邱葛

二审 张    莹

三审 祁定江